蕎麦の花（そば畑）

蕎麦の花咲くソバ畑の写真です。日本蕎麦と言うくらいですから、さぞかし日本で採れるのかと錯覚しますが、世界のソバの主産国はロシアと中国で大半です。その次にウクライナ。蕎麦の価格が上昇するわけですね。日本は本来、土壌が豊かな土地が多く、しかもこの植物は湿潤気候に弱いので、ソバを広く栽培するという動機が少ないのではないかと思います。