牛玉小判（新発田三新軒）

新発田三新軒が製造する新潟駅や新津駅の駅弁、牛玉小判の写真です。新発田牛のしぐれ煮が、酢飯の上にぎっしりと乗り、さらにその上に玉子焼きを置いています。お弁当容器の形状が楕円形で、まさに牛肉と卵の小判のような駅弁です。