根ぼっけバッテラ棒鮨

函館の居酒屋根ぼっけが調製する、新函館北斗駅のキヨスクで売られている駅弁、根ぼっけバッテラ棒鮨の写真です。おそらく日本で唯一の、ホッケの駅弁です。煮たり焼いたりするのではなく、酢締めした状態であり、それも非常に珍しい食べ物です。