大原のしそ畑

しば漬けや梅干しの材料として用いられる、京都・大原の里の紫蘇（しそ）の畑の写真です。伝統的な、800年の歴史のあるちりめん種と呼ばれる赤しそを栽培しています。畑は、他のしそ（青しそや胡麻など）と交雑しないように管理されています。