京都・にしんそば「松葉」

江戸時代1861年に創業したといわれる、京都の南座の歌舞伎劇場に一体となった蕎麦屋「松葉」のにしんそばの写真です。にしんそばは、蕎麦でニシンが覆われた状態で供されます。にしんそばの元祖ともいわれます。